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August 05, 2007

ジンジャーシロップ♪

B
ジンジャーシロップにはまっています。
もともとは市販のジンジャーシロップをいただいたところからでした。
(写真上が市販のもの)
水で割って飲むとさっぱりとしておいしい!

これいいなぁ・・・

と思って、何気なく説明を読むと
「自家製ジンジャーシロップ」という言葉が。

自家製・・・ってことは、私も作れるのかも・・・

幸い、材料となるスパイス類は、
だんなのカレー作りの趣味のため、
我が家に割と揃っています。

生姜を買ってきて、実行!
A

生姜を細くきざんだものと
砂糖と
蜂蜜と
レモングラスと
丁子と
シナモンスティック
ブラックペッパーと
唐辛子と
水を

適当に・・・・入れて煮込んでみました。
インターネットに分量とかきちんと書いてあったのですが、
計ったりするのが、
面倒だったので、目分量でつくっちゃいました。

1回作ってみて、材料を見たら、まだエキスが
とれそうだったので、もう1回、もう1回と・・・
結局1リットルほど、作ることになってしまいました。(写真下)

味のほうは・・・・おいしいんですよ!
こんないい加減に作って、本当に材料水の中に放り込んで、
10分ほどことことって煮ただけなのに、おいしい!

水割りでもおいしいし、炭酸で割るとウィルキンソンの辛いジンジャーエールみたいになって、これもおいしい。
また、お風呂の前に飲んで入ると、体があったまって、冷房で冷えた体を心地良く暖めてくれます。

体にもいいし、作るのも簡単、そしておいしい!

しばらくジンジャーシロップにはまりそうです。

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